Para sopas, salsas, carnes, salchichas y otros alimentos.

La mezcla correcta de especias provee un aroma y un sabor decisivo.
Para mantener estas características sensoriales, la preparación de la raíces, cortezas, flores, semillas y frutas son decisivas.

Reimelt tiene el know-how!

La calidad de la mezcla es basada en el peso individual exacto de cada ingrediente y especia durante la mezcla.

Un importante dispositivo para la selección del concepto del sistema, es también la fragancia, la intensidad del color, etc. Con el fin de mantener estas características sensoriales al gusto y para prevenir la contaminación cruzada estos aspectos deben de ser considerados.

  1. Alimentación del Producto
  2. Limpieza de aire con imán separador de toda clase de metales
  3. Limpieza del filtro rotativo
  4. Pre-molino
  5. Separador de Piedras
  6. Filtro
  7. Tolva de almacenamiento
  8. Báscula
  9. Molino, protección de explosiones, soplador, filtro, ventilador
  10. Mezclador
  11. Empacado

 

Pre-Molino (Molino cortador)

Las especias que no pueden ser molidas directamente, deben ser precortadas, por ejemplo cúrcuma, chile, canela, nuez moscada.
Pesado

dos Básculas
7 Ingredientes
con tornillo de mezcla para un pre-mezclado